香港百科

广告

行家:cuihua2014时间:2014年11月27日 「拉茶」是冲制港式奶茶的独特技巧。师傅会用棉袋隔住锡兰茶叶,轮流用两个茶壶将茶水来回冲撞,借助冲力将茶叶里面的茶味撞出来,并将空气带入茶里,令口感更细滑。一杯「传统港式奶茶」,代表着香港饮食文化,陪伴港人成长。冲制的每一个细节及步骤,均蕴含着香港人对饮食的智慧与坚持。港式拉茶招牌香滑奶茶…[详细]

行家:cuihua2014时间:2014年11月27日 烧味─充满粤式饮食风味的代表,亦是不少香港人热爱的下饭菜!香喷喷的叉烧、皮薄香脆的烧肉等,这些烧味款式无论是配搭白饭,或者用来佐酒,同样是最佳选择!翠华港式烧味肉质沾满蜜糖浆的明炉蜜汁叉烧、浓郁入味的豉油鸡,而烧味双拼能更同时品尝两款不同款式,全都诱得您垂涎三尺!烧味系列于翠华餐厅香港国际机场分店、深圳、广州、上海、杭州及武汉分店供应。…[详细]

行家:cuihua2014时间:2014年08月14日 翠华铁板京川虾球炒双面黄翠华十大名菜之一的铁板京川虾球炒两面黄,创作灵感源于京菜「宫保虾球」。两面黄煎得又香又脆,加上蘸满浓郁宫保酱汁的炒面,以及爽口弹牙的虾球,酸中带甜,香气扑鼻,啖啖口感层次丰富,令人回味无穷!…[详细]

行家:cuihua2014时间:2014年07月28日 奶茶翠华茶餐厅是香港有名的美食名店,遍布香港的大街小巷,翠华的奶茶香滑可口,让人回味无穷,诚意推荐!一日之计在于晨,香港人习惯早上先喝一杯奶茶。翠华餐厅的每只奶茶杯上,都有一张开心的、可爱的笑脸,希望顾客在新一天有美好的开始。…[详细]

行家:黄dsf时间:2014年05月22日 维港旅游http://www.weihk.cn…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年11月27日 九记牛腩开在不起眼的小街,店面虽局促,但味道没得挑。招牌清汤牛腩面真是太正了,汤头鲜美,无杂味;牛肉和牛筋都煮到酥烂,满含胶质,入口格外粘稠。咖喱牛筋腩伊面是不带汤的,咖喱的香浓扑鼻而来。这里人气超旺,还要特别注意这里的营业时间,以免白跑。…[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年11月27日 “美食家蔡澜”夸他家的奶茶“一香、二浓、三滑”,一尝果然不假,“整整一大杯”,完全“走冰”,口感如“丝绸漫舞”,茶、奶比例“刚刚好”。鸡批也是“一绝”,造型“漂亮”,用料“丰足”,“热腾腾”一个下肚,好生“满足”。如果逛到湾仔站附近,请一定不要错过这么完美的“下午茶”哦。 …[详细]

行家:何冰_冰花花时间:2013年11月07日 自由行香港,女儿花重金安排住上一晚,让爸妈观赏维多利亚港的璀璨夜景,感受香港人的精彩夜生活。次日早上还带爸妈到百年老字号莲香楼饮早茶,体味港式的茶楼文化。…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 星街小区美食特色美食星街小区以太古广场三座为中心,由附近的日街、月街、星街及永丰街等组成。集各式各样的艺廊、时尚精品店及欧美餐厅等于一体。优惠:星街小区推出happyhourclub,光临任何一家参与商铺,便可享用不同的happyhour美食或饮品优惠。港铁金钟站F出口,沿太古广场三座人行隧道可直达。网址:http://www.starstreet.com.hk…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 兰桂坊美食特色 美食 兰桂坊的名气可以这么形容,地球人都知道。短短的L型上坡小路,挤着90多家中高档餐厅及酒吧,满街都是中产阶级、老外和游客。到这里可以尝遍世界各地料理、畅饮酣歌。港铁中环站D2出口,沿戏院里走,到德己立街。网址:http://www.lankwaifong.com…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 兰桂坊美食特色美食兰桂坊的名气可以这么形容,地球人都知道。短短的L型上坡小路,挤着90多家中高档餐厅及酒吧,满街都是中产阶级、老外和游客。到这里可以尝遍世界各地料理、畅饮酣歌。港铁中环站D2出口,沿戏院里走,到德己立街。网址:http://www.lankwaifong.com…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 赤柱美食简介8赤柱是个阳光灿烂的海边小镇,小镇上林立着具有欧陆风情的特色餐厅、酒吧和露天茶座,部分海景餐厅更是浪漫得一塌糊涂。供应的佳肴选择多样,中、美、意、法、泰、印和越南任你选。如果不嫌远,赤柱绝对值得一去。中环交易广场巴士总站(地铁香港站D出口)搭乘6、6A、6X、66或260线巴士;或于地铁铜锣湾站B出口横过轩尼诗道,然后右转,前行一个路口至登龙街,再转乘40线绿色小巴;也可于九龙尖沙咀东…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 美食聚集区7铜锣湾食街铜锣湾食街的最大特色是集世界各国佳肴于一街,且大都是露天雅座,带有别样风情。港铁铜锣湾站E出口,左转后沿记利佐治街走,左转入百德新街,然后横过京士顿街即到。SoHo荷南美食区夹道的餐厅和酒吧小巧雅致,提供法国、尼泊尔、意大利、墨西哥及印度等地的风味美食,是极受香港土著欢迎的吃喝玩乐的地方。港铁中环站D2出口,沿皇后大道中往中环中心方向走,然后搭乘中环至半山自动扶梯,前往士丹顿…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 美食之最大赏 6“美食之最大赏”是香港餐饮界的年主厨坛殿堂级赛事。这项比赛由香港旅游发展局主办,为香港厨师提供一个发挥创意、交流厨艺的平台。历年获奖的菜式及餐馆,都收录到美食指南和网站内,成为食客的指路明灯。赛事从2001年开始至今已举办10届。每届的主题不一样,比如“炒面”、“全能中菜厨师”、“海鲜菜式”、“鸡类菜式”等,每组均选出“至高荣誉金奖”、“金奖”、“银奖”得主。…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 认清香港美食的荣誉5米其林餐厅要了解米其林餐厅,就要先了解它的传奇。米其林指南最初是卖米其林轮胎的兄弟俩制作的世界各国美食及旅游指南书,其中以评鉴餐厅及旅馆的“红色指南”最具代表性。经过一百多年的锤炼,它已成为全球销量最大的美食指南,奠定了美食圣经的地位。它的权威得益于美食侦探模式。品尝家像FBI一样,需和公司签约承诺即使对家人也不外泄身份;到餐厅品尝时,自掏腰包、便装私访;换密探对餐厅进行年检,…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 美食家4香港享有“美食之都”的称誉,是美食家的乐园,顺理成章地,就催生了一大批食评高手,其中不泛蔡澜、欧阳应霁、梁文韬等食评大家之流。贪吃无厌美食家——蔡澜,“香港四才子”之一,吃喝玩乐大行家。在美食方面,蔡澜堪称阅历广,要求高,贪吃无厌。他从1980年代起开始写食经作品、香港饮食杂志专栏撰稿;推出“暴暴茶”及“暴暴饭焦”等食品,也开过“粗菜馆”及“猪油捞饭”餐馆;后来主持旅游饮食节目《蔡澜叹世界…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 关于美食的影视3香港的美食渗透到了各行各业,包括影视业。一般情况下,只要美食和电影一挂上钩,这部电影都会比较受欢迎。因为美食需要用眼、用心去品,电影也如此。在这方面,两者是共通的。在世界各国的十多部美食电影中,香港拍的就不下四五部,可见香港的美食文化之深。《饮食男女》、《满汉全席》、《食神》、《魔幻厨房》、《我爱厨房》、《千杯不醉》、《功夫厨神》……你看过多少部?关于香港的美食影视,不得不提茶餐厅…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 关于美食的生活2除了一日三餐外,香港人习惯上茶楼,亲朋好友围坐一桌,冲一壶茶,叫上两三个点心,边吃边聊,看似琐碎,不像北京连出租车大哥都谈国家大事,但给人感觉十分温暖、亲切。这经常成为外人眼中香港饮食文化的典型。后受悠闲的英国影响,香港人也喜好吃下午茶,如三文治、蛋挞、奶茶咖啡。而香港人丰富的夜生活中,除了娱乐,还少不了宵夜。大排档里来碗糖水,炒一碟田螺或牛荷,还有何求?香港就是这样,工作忙碌、生…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年10月24日 香港饕餮文化uwy香港享负“亚洲美食之都”的美誉,区区1100平方公里的弹丸之地却汇聚了超过11000家餐馆,可见香港人对饮食的重视。香港人的娱乐精神深入人心,但敬业精神更是闻名,这种精神也体现在创作美食上,挑剔厨具,制作方法保持原始,汤要用最粗最慢的砂锅而非工业化高压锅文火慢煲上几小时;食材要挑最野最自然的而非饲料、抗生素催大的。一份小点心定要配上各种色彩的精细调料。那种时候,你足可以佩服香港人…[详细]

行家:贾莉芳时间:2013年07月16日 离尖沙咀不远的红磡区是新兴美食据点。黄埔新天内的美食教育局汇聚大江南北美食,多家菜馆各展所长,…[详细]